弊社代表 稲本健一(著)「本音の飲食店」
2010.06.17
弊社代表 稲本健一（著）「本音の飲食店」のご案内
弊社、代表取締役社長の稲本健一が『本音の飲食店』と題しまして、柴田書店様より初の著書を出版いたしました。レストランターとしての心構えや考え方、店、人に対しての想いを書き綴った内容となっております。ぜひともご一読下さい。
内容紹介
飲食業にも不況と大変化が訪れている。大企業も小さな生業店も悩みの中にいる。そんな時代に生き残るには、昔ながらの経営理論や経験則だけでなく、新しい感性、新しいモノの見かた、柔軟な発想がもっとも重要になる。本書はゼットンの稲本健一社長が、「いま」という時代の読みかた、飲食スタッフへ教えたいこと、飲食という生きかたについて、飾らない熱いメッセージを伝える、本音の飲食店論。名古屋の居酒屋からスタートし、ダイニング企業として大ブレイク。東京進出、公共事業の飲食店再生、ハワイアンカフェにいたる多様な事業展開を軸に、成長力と独自発想の源を解き明かす。スタッフ教育や現場の人材問題解決に、店長・幹部の成長のためのテキストとして、経営者層には背中を後押しするバイブルとしても役に立つ、
飲食ビジネスに携わるすべての人に必携の一冊。
飲食ビジネスに携わるすべての人に必携の一冊。
内容（「BOOK」データベースより）
飲食店はもう二度とやらない。ゼットン社長による本音の飲食店論。
