アロハアミーゴ名物'ロースト･フリフリ･チキン'はオープン以来の人気メニュー。そのチキンを豪快にまるごと使った鍋です。

ロティサリーオーブンで、くるくるじっくり焼き上げた鶏を丸ごと鍋に投入！アサリと鶏出汁､生姜をきかせた滋味深いスープで、たっぷりのクレソン、トマトといただきます。見た目の豪快さとは逆に、香ばしくもジューシーな鶏の旨味と、やさしいアサリの風味がマッチした逸品。〆はチーズ･リゾットでフィニッシュ！

(フリフリとは、ハワイ語でくるくる回すという意味。)