GLAMOROUS co., ltd. 森田恭通により、リ･デザインされた空間は、長く愛された店の佇まいはそのままに、テラス席や個室など機能や居心地を見直し､より快適な空間に。シャンパンをよりカジュアルに...昼から深夜までどんな時間も楽しめるオールデイダイニングとして進化します。
フードは、料理家 栗原 友 監修による女性の感性をいかした様々なメニューが登場。見きわめた日本の食材、世界のスパイス、エスニックやオリエンタルなど、ひとつの国にとらわれない幅広い調理法による料理をクリエイトします。メインの特製ローストビーフは三日かけて作られた特製のグレービーソースと共に丁寧に時間をかけ焼き上げられた逸品。また、オープン以来人気のトリュフ･フレンチ･フライは勿論、トリュフ･ローストビーフ･サンドも登場します。他にもグルテンフリーやベジタリアン対応したメニューもご用意しております。
森田恭通 Yasumichi Morita
デザイナー / GLAMOROUS co., ltd. 代表
1967年大阪生まれ。2001年の香港プロジェクトを皮切りに、ニューヨーク、ロンドン、カタール、パリなど海外へも活躍の場を広げ、インテリアに限らず、グラフィックやプロダクトといった幅広い創作活動を行なっている。2013年婦人服・婦人雑貨フロアに引き続き2015年にはリビング、ベビー子供フロアの「伊勢丹新宿本店本館 再開発プロジェクト」が完成した。 2013年自身初の物件集「GLAMOROUS PHILOSOPHY NO.1」がパルコ出版より発売。 2015年に引き続き、2016年11月にも写真展「Porcelain Nude」をパリで開催。
SEGD Global Design Award、A' Design Award and Competition、Design For Asia Awards、 The International Hotel and Property Awards、INTERNATIONAL PROPERTY AWARDS、 THE LONDON LIFESTYLE AWARDS、The Andrew Martin Interior Designers of the Year Awardsなど、受賞歴多数。
http://www.glamorous.co.jp
料理家 栗原 友 Kurihara Tomo
料理研究家 栗原はるみを母に持つ料理家。ファッション誌のフリーエディター、アパレル会社のPRを経て、2005年より料理家として活動開始。
旅で出会った世界の料理を簡単にアレンジし、料理教室や誌面などで紹介している。
現在は築地「斉藤水産」に勤務の経験をいかした魚の捌き方教室、スパイスを使った料理教室を中心に日本各地で開催。
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東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン プラザ 1F Call 03-5413-3600