岐阜近郊で採れた旬の食材を活かし、フレンチを主体としながら、イタリアンや和など様々なジャンルを取り入れたコンチネンタルキュイジーヌが楽しめます。“地産地消”をコンセプトに、四季折々の旬の味でおもてなしいたします。
中でも、3時間じっくり火を通したジューシーな肉に、3日間かけて丹念に仕込むグレイビーソースをかけた美しいサクラ色の「ローストビーフ」はforty three自慢の逸品。
味はもちろん、色彩や盛り付けにもこだわった一皿一皿や、シェフがゲストの目の前で切り分けるローストビーフなど、お客様の舌だけでなく目もお楽しみいただけます。
岐阜県岐阜市橋本町2-52
岐阜シティタワー43・43F
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