事業・プロジェクト
私たちゼットンは「店づくりは、人づくり。店づくりは、街づくり。」の理念のもと、 事業を展開してきました。各事業は、街と人々のニーズを拾い上げ、人を集めること→街を活性化すること→マネタイズしていくことを通して成長してきました。
近年は、2019年の葛西臨海公園の多面的な活用を求めるプロジェクトへの参画をきっかけに『公共公園の再生プロジェクト』に力をいれており、いくつもの事業を組み合わせ、点ではなく面で公共公園のみならず地域そのものを活性化するという取組みを行っています。
BUSINESS DOMAIN
zettonを形づくる5つの事業
RESTAURANTS OPR / DEV
レストラン運営・開発
カジュアルからファインダイニング、多種多様な業態のレストランコンテンツの開発と店舗設計、オペレーション
PARK FACILITIES DEVELOP
公園再生
街の人の憩いの場となる公園。この公園の近くで済みたいと思うような場づくり
Park-PFI制度などを活用した事業展開
WEDDING SERVICE
ウェディング事業
伝統的な挙式・披露宴会場でウェディングを行う「Heritage Bridal Collection」ブランドと、ウェディングプロデュースに注力する「Denim」ブランド
DESIGN WORK
デザイン
店舗の内装設計、メニューブック・ポスター・POPなどの店舗内販促物のデザイン。
公園全体の園内利用MAPの作成なども実施
OVER SEAS
海外事業
ハワイでの飲食店運営に加え、他エリアでの事業展開の検討。海外にて業態開発されたブランドや思想の日本への逆輸入も実施。
12の業態例
和食
日本の文化、四季の味覚をお届けする和食業態
CASUAL DINING
ダイニングバー、居酒屋を含む多国籍なカジュアル業態
Continental Restaurant
イタリアン, フレンチ, スペインなど欧風料理とワイン, シャンパンを提供するミッドレンジ・レストラン
ASIAN・ ETHNIC
タイ、ベトナム、中華、コリアン等のアジアンエスニックレストラン
CAFE｜ALLDAY DINING
カフェ、デリ、ベーカリーを含むオールデイダイニング
BAR
カクテルなどのお酒を本格的に楽しむバー、葉巻煙草を楽しむシガーバー
HERITAGE RESTAURANT
歴史文化的価値のある場所、建造物で堪能するコースレストラン
PARKLIFE
公園内での複合レストランやオープンエアな空間づくり
BBQ FIELD
開放的な空間で楽しむバーベキュー
BEER GARDENS
期間限定で運営するビアガーデン
HERITAGE BRIDAL
歴史文化的価値のある建造物で行うウェディング
FOOD FACTORY & CATERS
レストランクオリティーのケータリングサービス
プロジェクト
公園再生事業ではzettonが保有する様々なコンテンツを組み合わせ、その公園が持つ本来のポテンシャルを引き上げることで「日常の中にある非日常」を創出。「飲食＋SOMETHING」によって、地域全体を盛り上げる街づくりへ繋げるプロジェクト事例をご紹介します。
