「natuRe Waikiki」エグゼクティブシェフ兼「natuRe tokyo」クリエティブディレクターを務める⼩川苗が、⽇本航空（JAL）のビジネスクラス機内⾷を監修

2026.03.09 お知らせ

株式会社ゼットンにおいて、海外事業を手掛けるZETTON,INC.が運営する「natuRe Waikiki」のエグゼクティブシェフと姉妹店「natuRe tokyo」のクリエティブディレクターを兼任する⼩川苗が、「日本航空株式会社（以下JAL）」のビジネスクラス機内⾷を監修いたしました。

⼩川苗が監修する機内⾷は、2026年3⽉よりJALのビジネスクラス（ハワイ〜東京線）にて提供を開始いたしました。かつて、JALエコノミークラスの監修でその才能を発揮した⼩川シェフが、活躍の場をビジネスクラスに移し、五感に響く美⾷のひとときを彩ります。ハワイの豊かな⾃然を⼤切に、サステナビリティを体現する「natuRe」の哲学を空の上でもお楽しみください。

【対象路線】JAL ホノルル発・日本着
【対象クラス】ビジネスクラス
【導入時期】2026年3月～（1年間の提供を予定）


小川 苗（Nae Ogawa）プロフィール
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1992年、東京都⽣まれ。服部栄養専⾨学校を卒業後、南⻘⼭のレストラン「NARISAWA」に就職。21歳で渡⽶し、ニューヨーク、パリの星付きレストランでの経験を経て、2017年より「PARIS.HAWAII」にてスーシェフに就任。RED U-35 2019ではGOLD EGGおよび岸朝⼦賞と滝久雄賞を受賞。

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