【ガーデンレストラン徳川園】徳川美術館にて開催されるNHK大河ドラマ特別展「豊臣兄弟！」に合わせて、スペシャルメニューを4月18日（土）より提供開始
2026.03.26 お知らせ
株式会社ゼットンが運営する、名古屋・徳川園内の「ガーデンレストラン徳川園」にて、NHK大河ドラマ特別展「豊臣兄弟！」（主催：徳川美術館ほか）の開催に合わせて、作品の世界観を“五感で愉しむ”限定コラボレーションメニューを提供いたします。【提供期間：2026年4月18日（土）～6月14日（日）】
歴史と現代が交差する「おもてなし」
「今回のメニューを考案するにあたり、『もし現代に秀吉・秀長の二人がいて、このガーデンレストラン徳川園でお食事をするとしたら、どんな料理に驚き、喜んでくれるだろうか』という想像を膨らませました。歴史の記録に残る彼らのエピソードや豊臣兄弟にゆかりのある食材を、現代のフレンチの技法で昇華させることで、時空を超えて二人の絆を感じていただけるような一皿を目指しました。」（ガーデンレストラン徳川園 統括料理長 小栁 ）
■ コースを彩る象徴的なメニュー（一例）
【Premier】真鯛 守口漬け キャビア
秀吉が愛した真鯛と、秀吉が命名したと伝わる名古屋名産「守口漬け」を合わせた一皿。大阪城を彷彿とさせる芸術的な盛り付けが、豊臣黄金時代の幕開けを予感させます。
【Chaud】大和の慈愛 ～蕪 湯葉 コンソメ トリュフ～
兄を支え、農政に力を注いだ弟・秀長へのオマージュ。大和国統治時代に縁のあった「湯葉」を使用し、現代的なコンソメとトリュフの香りで包み込みました。仕上げに八丁味噌のパウダーをまぶした湯葉チップを添え、秀長の誠実で温かな人柄を表現しています。
【Dessert】黄金の茶室 ～抹茶 苺 金箔～
秀吉が愛した「金の茶室」をイメージ。濃厚な抹茶のパウンドケーキとクリームに金箔をあしらい、絢爛豪華な文化を表現しました。仕上げにお客様の目の前で抹茶ソースをかけて完成させる、体験型のデザートです。
そのほか、三河の鰻、あいち鴨、鱸（スズキ）、八丁味噌など、愛知県産の豊かな食材をふんだんに使用。徳川園の歴史的なロケーションと、豊臣兄弟の物語が交差する、唯一無二の美食体験を演出いたします。
徳川美術館特別展タイアップコース「豊臣兄弟」
・ 提供期間：2026年4月18日（土）～6月14日（日） ※月曜定休
・ 提供時間：ランチ / ディナー
・ 価格：13,000円（税・サービス料別）
・ 予約方法：公式サイトまたはお電話にて承ります。
＜予約URL＞https://www.tablecheck.com/ja/shops/gr-tokugawa/reserve
※ランチ・ディナー共にご利用は、小学生以上のご利用とさせていただきます。
■ガーデンレストラン徳川園 統括料理長 小栁優好 プロフィール
1983年生まれ 愛知県出身
2003年名古屋マリオットアソシア入社。
ミクニナゴヤにて2年半勤務。
2006年神戸北野のグランメゾングラシアニへ移り、副料理長として活躍。
2012年よりフランス へ渡りミシュラン1つ星Saturne、Abri、二つ星Bigarradeにて研鑽。
帰国後、名古屋池下のフレンチレストラン カルチェラタンの料理長に就任。
2020年6月より現職。
■ガーデンレストラン徳川園
名古屋・大曽根に位置する、尾張徳川家ゆかりの日本庭園「徳川園」。その広大な池泉回遊式庭園を望む絶好のロケーションに、静かに佇む「ガーデンレストラン徳川園」。 歴史の息吹を感じる和の趣と、洗練されたモダンな空間が融合した店内で提供されるのは、地産地消にこだわった極上のフレンチ。特別展の余韻に浸りな
がら、四季折々に表情を変える庭園の美しさとともに、天下人の歩んだ軌跡に想いを馳せる至福のひとときを。
【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市東区徳川町1001番地
電話：052-932-7887
営業時間：ランチ 11:00-15:00（L.O.13:30）/ディナー 17:30-22:00（L.O.20:00）
※ランチ、ディナーともに披露宴などの貸切時には営業時間が変更になります。
定休日：月曜日（祝日のときは直後の祝日ではない日）
公式サイト：https://gr-tokugawa.zetton.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_tokugawa/
■徳川美術館：NHK大河ドラマ特別展「豊臣兄弟！」
2026年4月18日（土）～2026年6月14日（日)
大胆に突き進む兄・豊臣秀吉を、冷静沈着に陰で支え続けた弟・秀長。本展ではNHK大河ドラマ「豊臣兄弟！」と連動し、豊臣兄弟が激動の戦国時代を制して天下統一への道を切り拓く軌跡を、重要な合戦や出来事を取り上げながら紐解きます。また織田信長・徳川家康・藤堂高虎・千利休など豊臣兄弟をとりまく人々との関係にも着目し、約140件の美術工芸品や歴史資料から、豊臣兄弟が生きた栄枯盛衰の時代に迫ります。
【徳川美術館 公式サイト】NHK大河ドラマ特別展「豊臣兄弟！」：https://www.tokugawa-art-museum.jp/exhibitions/%e8%b1%8a%e8%87%a3%e5%85%84%e5%bc%9f%ef%bc%81/