5月28日（木）は「ハンバーガーの日」！リッチな大人が今選ぶべき、五感を刺激する究極の「和牛薪火バーガー」がnatuRe tokyoに誕生

株式会社ゼットンが運営する「natuRe tokyo（ナチュール トウキョウ）」は、5月28日（木）の「ハンバーガーの日」に合わせ、素材と調理法にこだわり抜いた新メニュー「和牛薪火バーガー 自家製スモークベーコンジャム」の提供をランチタイム限定で開始いたします。

薪火の薫香と素材のポテンシャルを極限まで引き出した、大人のためのご褒美バーガーが誕生。四季折々の自然に包まれた都立明治公園内の一軒家レストランというロケーションで「大切な方と、とびきり美味しい時間を共有してほしい」という想いから開発をスタートしました。

■つなぎなし「和牛100%パティ」
つなぎを一切使わない、和牛100%の肉肉しいパティ。薪火の強火力で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中は旨味の強い肉汁を閉じ込めました。パティに合わせるのは、モッツァレラチーズを熟成させたスカルモッツァチーズ。薪火の香りとチーズのミルク感がマッチして、肉の旨味を官能的に昇華させます。

■味の決め手となる濃厚な「自家製スモークベーコンジャム」
薪火でスモークしたベーコンに、玉ねぎとたまり醤油、バルサミコを合わせて甘みと酸味をバランスよく調和させました。和牛のガツンとした旨味に負けないジャムは、やみつき度MAXです。

■こだわり尽くしたサイドディッシュ
・2年熟成メークインの炭焼きポテト：2年間じっくりと寝かせ、糖度を極限まで高めたメークインを使用。炭の中でじっくりと蒸し焼きにすることで、驚くほどホクホクとした食感と濃厚な甘みを引き出しました。

・季節のポタージュ&ケールとシトラスのミニサラダ：旬の素材を使った濃厚なポタージュと、ほろ苦いケールに爽やかなシトラスを合わせたサラダをセットにお楽しみください。

●商品名：和牛薪火バーガー 自家製スモークベーコンジャム（季節のポタージュ、ケールとシトラスのミニサラダ付き）
●提供時間帯：ランチタイム 11:00〜15:00
●価格：2,650円（税込）
●販売開始日：2026年5月28日（木）より

夏のアぺにも最適！
テラスを彩るワインやシャルキュトリー盛り合わせも登場

夏の夕暮れを楽しむためのシャルキュトリー盛り合わせや、3種のミートプラッターも新たにラインアップ。心地よい風が吹き抜ける緑豊かな空間で、大切な方とグラスを傾ける、贅沢なひとときを演出します。

ワインのアテにぴったりな一品。こだわりの生ハムやパテ、薪焼きベーコンなどを贅沢に盛り合わせました。夕暮れ時の景色を眺めながら、ワインやクラフトビールとともに楽しむ豊かな時間をお届けします。

●商品名：シャルキュトリー盛り合わせ
●価格：Full2,680円（税込）、Half1,890円（税込）
●販売開始日：2026年5月28日（木）より

■店舗情報
・店舗名：natuRe tokyo （ナチュール トウキョウ）
・住所：東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟
・電話番号：03-5860-5288
・営業時間：営業時間 ：11:00〜23:00 (LO 22:30)
[ランチ]11:00〜15:00 (LO 14:30)
[カフェ]15:00〜17:00 (LO 16:30)
[ディナー]17:00〜23:00 (LO 22:30)
・定休日：不定休
＜HP＞https://nature-tokyo.zetton.co.jp
＜予約URL＞https://www.tablecheck.com/shops/nature-tokyo/reserve
＜Instagram＞https://www.instagram.com/nature.tokyo